腊八豆夏天发酵几天可以吃了

正宗腊八豆怎么做

3、有氧发酵一天后。4、发酵约两天后。5、第三天取出控水。6、加入50克盐，姜末、白酒、花椒粉，一点辣椒粉，入罐第二次发酵。7、将剁椒剁碎，放入罐中，放置一个月即可食用。

腊八豆腌制方法

13、用保鲜膜扎紧瓶口，放十五天之后就可以享受美味了。

腊八豆做法

在家自制腊八豆的妙招，再也不用去外面买

腊八豆制作方法是什么

5，四天后，发酵的味道更浓郁了，这个时候打开包裹，发酵的黄豆拔出长长的丝；6，根据个人口味到处需要添加的辣椒碎和花椒，放入微波炉里转2分钟左右，香味溢出就可以了；7，把酒、食盐、生姜碎、辣椒碎、花椒一起放入拔丝黄豆中，搅拌均匀；8，黄豆倒入陶罐里，表面再撒一层食盐；9，陶罐的上面盖上一。

腊八豆的做法

前期发酵的温度和时间要随环境温度变化而定;后期发酵的控制时间一般是10

腊八豆怎么做制作方法

4. 加入食盐和辣椒碎。最后放入腊月水，这里的腊月水最好提前烧开，晾凉，不然发酵时容易出现问题。5. 加入调料以后，用筷子调匀，然后把豆子再次放入到容器中密封。6. 放在温暖的地方进行二次发酵，过十五天左右就能发酵完成，这时打开以后就能闻到一种淡淡的香气，想吃随时取出食用即可。

湖南腊八豆的做法

之后可以装入罐子里密封放阴凉处，或者冰箱里冷藏即可，一个星期后可以开封炒着吃。腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。

湖南腊八豆简易做法

每天打开容器搅拌一次，连续发酵3

腊八豆怎么发酵

晾凉。6、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵。至黄豆起涎；第一次发酵完成。7、生姜洗净切碎粒。8、发酵完成的黄豆放入料理盆，加入生姜。9、加入盐，倒入辣椒碎。10、加入适量纯净水，充分拌匀，慢慢装入坛中。11、加盖密封，外盖加水封住以免空气进入。12、几天后就可以吃了。