腊月翘嘴白腌几天可以吃

翘嘴白的做法大全

选翘嘴白一斤左右一条的，买回家后勿进生水，不清洗，用盐白酒抹匀，再炒一点花椒盐抹到鱼身上；将腌好的鱼放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入一个容器中，用石头压上；腌两到三天，中途翻身一次；放到户外晒至半干，就可以下油锅煎了，煎之前在鱼身上抹一点生粉；煎至鱼皮酥脆金黄就可以吃着当下酒菜了。

有哪些给翘嘴白去腥的技巧分享?

浸泡法：可以将处理好的鱼放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间，这样可以帮助进一步去除腥味。浸泡时间不宜过长，一般15

翘嘴白怎么做

2、在鱼肚中放入姜片、葱段，腌制2小时后把鱼的水吸干；3、在锅里放入油并将油转匀烧至五成热，将火调小，放入鱼，将鱼煎至两面微黄，把鱼盛出；4、锅中倒入少许油，爆香干辣椒、花椒和葱段，把鱼再次放进锅中，让辣椒、花椒和葱的炝香味烹入鱼中，两三分钟后，两面微黄变为金黄色，即可。

白鱼怎么做最好吃

蛋白翘嘴鱼的制作过程中有哪些值得注意的地方?

腌制鱼：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，搅拌均匀，腌制10

怎么制作腊翘嘴鱼最好吃

水煮翘嘴白鱼：1. 配料准备：小葱、青尖椒、大蒜、姜、花椒、干辣椒等。2. 鱼的处理：将鱼腌2小时以上。3. 煎制：将鱼放入锅中煎至两面焦黄。4. 炒制：爆炒香料，加入煎好的鱼，然后加水煮开后小火焖20分钟。香煎翘嘴白鱼：1. 预处理：鱼去鳞洗净，切段并腌制。2. 煎制：在平底锅中油煎。

香煎大白鱼

材料：翘嘴白一条（一斤半），洋葱半个，青、红椒，香菜，香葱，大葱，姜，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，鸡精，油 做法：1、将鱼去鳞、鳃，破肚洗净，在背上划上几刀。2、将大葱、姜、蒜切末 3、将料酒、花椒、盐和葱、姜、蒜末抹在鱼身上，腌一小时。4、将香菜、洋葱、青、红椒、香葱均切碎。

翘嘴白鱼有什么吃法分享?

酸菜鱼 这是一种酸辣可口的做法。准备好酸菜、蒜末、姜末、辣椒等调料。将鱼洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油，爆香蒜末、姜末和辣椒，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加水煮沸，放入鱼片，煮至鱼片变白即可。根据口味加入盐、鸡精调味。啤酒翘嘴白鱼 啤酒烹饪鱼是一种新颖的做法，可以增加。

翘嘴白鱼怎么做好吃

把鱼腌2小时以上，放入锅中煎 3 要煎至两面焦黄 4 在锅中放油倒入花椒爆香 5 倒入大蒜、姜和红辣椒一起炒 6 倒入青尖椒翻炒 7 倒入煎好的鱼翻几下 8 加水没过鱼大火煮开后小火焖20分钟就可以吃了 小贴士 鱼煎一下可以去腥味 香煎翘嘴白鱼 主料 翘嘴白鱼 2条 辅料 油 适量 盐 适量 。

干烧翘嘴鲌怎么做好吃

1、翘嘴白去鳞后从背上剖开后洗净，抹干水，再抹上少许盐，最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干。2、风干至鱼干身，但肉又不至太过干（别成腊鱼了），稍有点点软就可以取下来做菜啦。3、锅里放底油，烧热，把鱼放锅里中火煎至表面金黄 4、一面煎好后翻面再煎，至两面金黄就可以 5、。