恩施立春风俗有哪些

湖北恩施特产:土家社饭

社饭即在过社时吃的特殊饭食。土家族人们注重过社春，立春过后的第五个戊日(通常在春分前后)，家家户户都要做社饭，以祭祀先人。社饭的原料是白米和蒿菜，所以又有人称为“忆苦饭”。土家社饭的产品特点有哪些？青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻。土家社饭的历史是怎么由来的？每年春分前。

恩施土家族过社是哪一天

是每年必过的岁令节日，主要有吃社饭、吃社蒿粑、拦社、祭新坟、安坟、挂亲、拜稻等内容，在春社日，过社具有原始性、神秘性、民族性、地域性，原生自然传承。在恩施，土家人过社的时间长，不局限于在立春后第五个戊日这天过社，差不多正月末到二月都可以过，其时间之长，不亚于春节。这其中包。

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第二道：社饭 社饭是恩施土家族、苗族等少数民族的传统美食，主要用于祭祀社稷。社饭的制作与立春后的第五个戊日有关，这一天是祭祀土地菩萨的日子。人们用鲜嫩的香蒿和野葱，加上腊肉丁、豆干丁、蒜苗等，与糯米混合后蒸熟，制成色香味俱全的社饭。第三道：油茶汤 油茶汤是土家人的传统饮料和食品。。

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来到恩施，由于这里是以土家族人为主，所以这边的食物还是以土家族人的为主，按照以往的习惯，时间是立春后第五个戊日吃社饭，以前在民间习惯称为“过社”，后来开始渐渐普及到恩施每一户家庭当中，吃社饭对于当地人来说是一件十分有寓意的事情：祈求来年顺利，五谷丰登，家庭幸福安康。恩施土家族由于大。

恩施土家族十大名吃,都是哪十大名吃?

社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子,人们以祈年景顺利,五谷丰登,家运祥和。 土家人十分看重“过社”,家家户户乐此不疲,过社时,都兴做香喷喷的社饭。唐。

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6. 社饭是恩施土家族的传统美食，通常在立春后的第五个戊日食用，寓意着祈求来年顺利、五谷丰登、家庭幸福安康。7. 鲊广椒是恩施土家族最喜欢的美食之一，由鲜红辣椒和腊肉混合发酵而成，风味独特，深受当地人的喜爱。8. 葛仙米是一种水生藻类植物，是恩施土家族的特产，具有清热解毒的功效，同时也是美味。

恩施二十道名菜有哪些?

社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。6、鲊广椒 恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。有。

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第二道：社饭 在恩施流传这样一句俗语：“大人望种田，小孩望过年，年后望过社。”社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。?吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利。

恩施过社有些什么习俗?

“社饭”，被评为恩施州十大名吃，即采摘野生香蒿，经切碎、搓揉去苦水、再用清水浸泡挤干成社菜，社菜与浸泡好的糯米、粘米再加腊肉丁、豆干丁、野葱、大蒜、食盐拌合蒸熟成社饭，请亲朋好友聚会品食，并相互馈赠，此俗源自古人社祭，社饭原是敬祀土地神的饭，现演变成具有民族特色的饮食习俗。随着。

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2. 张关合渣 别名“懒豆腐”的合渣，是恩施土家族人的一种传统食品。在物资匮乏的年代，合渣曾是许多人得以度日的食物，因此有了“辣椒当盐，合渣过年”的说法。如今，合渣不再是节假日的专属美食，恩施人日常饮食中也常常会出现它的身影。许多餐馆更是将其作为特色菜品，受到顾客们的喜爱。3. 柏杨。