今天初五,老传统开门迎财神的大好日子,大清早,飞嫂就吵着让开门开窗,把财神给迎进来。
我家住得有点高,在十几楼,要开着门邻居还奇怪呢,先把窗户打开吧。一开窗,冷风飕飕地往屋里进,聚了一屋子的暖气,一开窗全没了年初五出门迎财神。为了开门迎财神发大财,冷点就冷点吧,谁不想发财呢。
初五又叫“破五”,这个“破”,就是破除的意思。
从初一开始,过年的规矩太多了,到初五这天,像不能打扫,不能动针线、剪刀,不能洗衣服、泼水,不能有口舌之争啊等等,等等年初五出门迎财神。
到初五这天,这些规矩全破啦。再也不用小心翼翼怕触了霉头,影响到一年的好运势。
为了新的一年有好运气,开门迎财神,提醒一下大家伙,也别忘记做这三件事:
第一、开门迎财神
开门迎财神,财神是谁?
我记得小时候家里有本小人书,说的就是财神爷赵公元帅。就记着是我们姓赵的本家了正月初五在家接财神。这么多年,关于财神爷的传说我也忘得差不多了。
赵公元帅本名叫赵朗,字公明,陕西终南山人正月初五迎财神什么意思。正月初五是财神出巡日,应该就是来看看民间疾苦,所以民间才有了正月初五迎接财神的说法。
别管是不是传说,打开门窗讨个好彩头,准没错。
第二、赶五穷
破五这天,民间还有赶5穷的习俗正月初二初五迎财神。在没有禁止放鞭炮的时候,初五的早上起床就会放鞭炮,噼里啪啦一阵响,就把5穷吓跑了。
赶“五穷”是哪五穷,智穷、学穷、文穷、命穷、交穷。
现在是打扫,360度无死角全方位地把卫生给家里给打扫干净,就寓意着把5穷给送走了。
我家飞嫂已经开始行动了,把家里打扫干净,就该喊着我去打扫工作室了,啥事不做得把5穷送走。
第三、米缸满、钱包满
农村俗语:“初五财神日要三满,做好三满钱成山”,古时候老祖宗是把家里的水缸、米缸、钱包都装满了,做到三满钱成山,也是对生活的一种美好向往,希望财源广进,有花不完的钱正月初五迎财神什么意思。
现在没有水缸了,就把家里的米缸装满,把钱包装满。
在些替咱们男同胞强烈呼吁一下:家里老婆把着财政大权的,今天也慷慨一回,给老公把钱包装满了,别舍不得,钱包满寓意着新的一年日子过的顺,钱来得易正月初五迎财神下一句。
破五开门迎财神,也别忘记吃三样,寓意发财的事,多吃点无妨:
第一、吃饺子
初五吃饺子,又叫“捏小人嘴”,这饺子一捏,今天它就是个元宝了,破五还有送年的意思,中午饺子一吃,就没啥禁忌了,该出门出门,该上班上班,快快乐乐过日子正月初五迎财神什么意思。
这一天,北方人吃饺子,南方人吃年糕,寓意都差不多。
【猪肉大葱馅】
1.把大葱破开 ,切成细葱花,再切一点碎姜末进去提提味。
熬料水:
烧小半锅清水 ,放进去几个八角, 一把花椒,盖上锅盖 ,小火慢慢熬,让料的香味充分融入到水里面,把两碗熬到剩一碗就差不多了正月初五迎财神怎么说。这个时候关火再焖焖。
2. 剁好的肉馅搓到盆里,磕进去两个母鸡蛋 ,增加滑嫩感,加盐 、鸡粉 、 胡椒粉、生抽 老抽上色。
打肉馅你得顺着一个方向打,若是左三圈右三圈的那馅就得泄劲。
让调料、 肉馅 、蛋液均匀融合在一块,开始分次注入灵魂料水,每倒一次都要充分地搅匀 让肉馅把水分全部吸收。
说实话,饭店里的饺子馅, 之所以又润又滑还鲜香,功劳全在于这碗料水。
多淋几次 一直搅打 ,直至肉馅吸饱水分,变得软软嫩嫩的才可以。
然后淋上小磨香油,拌匀以后再反复摔打几分钟,增加馅料的韧性和弹力。
3.把葱花 、姜末倒进去,再浇上一勺灵魂热油, 哗 一声香味全飘起来了,赶紧找个锅盖盖住焖一会。
热气逐渐散去以后 ,咱把大葱和肉馅拌匀,继续搅拌摔打个七八分钟,让肉馅充和葱姜油充分融合在一起,齐活,擎包啦,咋吃都香。
第二、吃生菜
生菜谐音生财,破五这天,迎接财神发大财,吃盘生菜寓意着新的一年财源滚滚,财运好。
【蚝油生菜】
1.地里刚薅的生菜,洗个九九八十一遍,把泥土杂质都洗干净了。
控干水分,顺着纹路把生菜撕开。切点蒜末,切点红辣椒粒一会用来配色。
2.把生菜焯一下水,水里淋点植物油加勺盐,水烧开后,快速把生菜焯一下水,生菜断生后捞出来控水。
3.把生菜控干水分后,摆盘的时候,把生菜都朝着一个方向摆。
4.起锅烧油,把蒜末倒进锅里炒出蒜香味,
加点蚝油,快速地翻炒化开蚝油。然后我们给料汁调一下底味,加入少量的清水,加入3克食盐、1克胡椒粉、1克鸡粉、5克生抽调一下底色,烧开后在勾入少量的水淀粉。
把红椒沫倒入配色,快速的翻炒一下使汤汁收浓粘稠后。起锅把料汁浇在生菜上,齐活。
大年初五破五,牢记“做3事吃2样”,老传统别丢,日子越过越旺,越过越红火。
我们这的习俗是初六迎财神,因为传说初六是财神爷的生辰,所以我们这边都是初六迎财神
新年好,财神到,祝大家新的春风得意,开门红,票子多,福气多,老传统别丢,日子越过越旺,越过越红火。
正月初五要吃饺子,要接财神,这些传统民俗还是要照着做。祝大家虎年行大运,财源滚滚来!
好了,关于正月初二初五迎财神问题,今天就讲到这里,希望以上的内容能对大家的问题有所帮助。